英琦营养师为中考考生推荐考前食谱

饮食整体清淡为好

    中考临近，家长首要关注的是食品卫生，尤其是一些熟食，夏季容易变质；其次要注意饮食规律，一些家长在考前，拼命给孩子做鸡鸭鱼肉加强营养，结果孩子的胃受不了；第三，饮食营养要均衡。食品中既要有富含优质蛋白质的鸡、鸭、鱼、蛋、奶等动物性食品，又要有富含维生素和碳水化合物的蔬菜、水果、谷物等。

    同时，夏季要及时补充水分。正常情况下，每天要保证6至8杯水，可以是白开水，也可以是淡茶、菊花茶，最好不要喝汽水等碳酸饮料。

    营养师推荐以下几种饮食大有好处

    ■牛奶 牛奶含钙，钙是天然的神经系统稳定剂。考前家长可以注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有安定情绪的效果。

    ■香蕉 香蕉中富含的钾能保持人体电解质平衡及酸碱代谢平衡，使神经肌肉兴奋性维持常态，协调心肌收缩与舒张功能，使血压处于正常状态。家长可以购买一些香蕉给孩子。

    ■番茄和柑橘 考前多吃富含维生素C的食品，具有平衡心理压力的效果。因为人在承受较大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍左右的维生素C，维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果，其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源。

    ■小米粥 小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质，各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。家长可以每天早饭时给孩子煮食。